Djarum Foundation Gelar Pelatihan Kuliner untuk Panti Asuhan di Kudus

Posted : 21 May 2016

Panti Asuhan Binaan Bakti Sosial Djarum Foundation mengikuti pelatihan memasak yang di selenggarakan di Cooking Room SMKN 1 Kudus, diantaranya dari perwakilan Panti asuhan Dzikrul Hikmah, Darussalamah, Kalimasada, Budi luhur, Darul Hadlonah, Melati dan Nurul Jannah.

Peserta dari Panti asuhan yang mengikuti pelatihan ini adalah remaja atau ibu yang memang tugasnya memasak di dapur untuk memenuhi kebutuhan panti asuhan, dengan tujuan supaya meningkatkan kualitas menu (gizi dan varian), peningkatan kebersihan bahan baku, hasil olahan, peralatan dapur dan peningkatan keamanan kerja di dapur. Pelatihan diberikan berangkat dari pengamatan dilapangan bahwa varian menu dan kebersihan makan di Panti Asuhan perlu ditingkatkan.

Sebelum pelatihan dilaksanakan, terlebih dahulu di lakukan pendataan real anggaran, pencatatan mengenai belanja bahan baku dan menu harian di panti binaan Djarum Foundation tersebut. sehingga bisa di perkirakan mengenai kemampuan anggaran dan pengelolaan menu di setiap panti asuhan.

Pelatihan kali ini merupakan  pelatihan yang pertama kali (perdana) dari rangkaian pelatihan selanjutnya yang akan dilakukan hingga bulan desember. Adapun menu pelatihan nya kali ini (20/5) adalah tiga menu ringan yang bisa dimanfaatkan untuk bulan Ramadhan diantaranya Asinan, Bir Pletok dan juga Kolak. Semua menu yang akan dilatihkan dalam Pelatihan diambil dari  30 ikon kuliner tredisional Indonesia yang juga menjadi menu standar yang diajarkan di SMK binaan Djarum Foundation di Kudus. Pada kesempatan berikutnya nanti akan diberikan pelatihan menu berupa lauk pauk yang bisa dijangkau dengan kemapuan finansial Panti Asuhan.

Dengan adanya pelatihan tersebut nanti nya peserta bisa memasak berbagai varian menu makanan dan minuman, yang pada akhirnya bisa di terapkan dalam menu keseharian di panti asuhan, terlebih ilmu tersebut bisa bermanfaat dengan  menularkan kepada teman lainnya di Panti Asuhan.


Share to Facebook Share to Twitter Share to Google

Artikel Lainnya

Video Lainnya